IL NOSTRO MENU'
I nostri sapori: pesce fresco, terra e pizza
Il Ciringhito ti invita a esplorare un menù ricco e vario, frutto della passione per la cucina tradizionale livornese e l’amore per la ricerca di materie prime di alta qualità. Ogni piatto è pensato per emozionare, dalla tradizione più autentica a proposte creative.
Menù da asporto
Anche a casa tua, il gusto del Ciringhito è a portata di click.
Ordina le nostre specialità – piatti di pesce, terra, pizze e schiacciatine – e ritirali comodamente da noi.
Menu
ANTIPASTI MARE
Polpo* e Patate, Insalata di Mare*, Acciughe e cosa c'è del giorno
Burrata Km0 con Filetti di Acciuga del Cantabrico1*Gambero Rosso di Mazara del Vallo e 1-Scampo a bordo Porcupine*
Baccalà* in Crosta di Mais su Crema di Verdure di stagione
Impepata di Cozze Top di Arborea Oristano
Carpaccini Affumicati Spada^-Tonno^ e/o Marlyn^ accompagnati da Rucola-Grana-Cliegini
Tocchetti di Salmone Suprèmo* con Cremoso e Frutti di bosco
Tartare di Tonno* Special-60 Cremosi e frutti di Bosco o al Naturale
1 Ostriche Cancale Special-1 Scampi a bordo Porcupine*-1 Gamberi
Rossi di Mazara del Vallo*-1 Tartarina di Cuore di Tonno*
ANTIPASTI TERRA
Crudo-Insaccati-Pecorino-Toscani -Crostini Misti
Pasta Fritta-Crudo-Formaggio Cremoso
Crostini Fegatini -Bruschetta-Fettunta-Funghi
Selezioni di Formaggi Toscani con Marmellata 75/80 e Miele Bio
Al lime o al Naturale sale e pepe
Tartare e Carpaccio di manzo al naturale
Con perle di aceto balsamico di Modena,Lime o al Naturale sale e pepe
PRIMI MARE
Spaghetti Pasta Fresca Cozze Arborea e Vongole Veraci Italia
Spaghetti di Pasta Fresca con Vongole Veraci Italia
Ravioli ripieni di Burratina al Salmone^ Supremo
Tagliolinidi Pasta Fresca saltati con Ostriche Cancale Special
Tagliolini di Pasta Fresca al Riccio* (quando disponibile)
Tagliolini di Pasta Fresca al Pescato del Giorno o Triglie Cubetti di
pomodoro Bio di Bolgheri e Lime
Gnocchetti di Patate Freschi con Crema di Gamberi*
Gnocchetti di Patate Freschi in di Gorgonzola DOP e Vongole Veraci
Italiane Jumbo
Penne con tocchetti di Tonno Fumè saltato in salsa di Pomodoro Bio
di Bolgheri
Carnaroli Ecorì alla Pescatora cozze vongole scampi* e gamberi*
PRIMI TERRA
Spaghetti al Pomodoro di Pomodoro Bio di Bolgheri
Spaghetti Pomodoro,Capperi e Olive tutti Bio di Bolgheri
Ravioli ripieni di Burratina con Burro delicato e Salvia dell'Orto
Ravioli ripieni di Burratina al ragù di Manzo
Penne alla boscaiola Manzo Salsiccia Funghi* Panna e Pomodoro
Penne al Cinghiale della Tradizione Cacciatora Toscana
Tortellini ripieni di Prosciutto con panna e Cotto
SECONDI MARE
Fritto Totani* e Gamberi* con Chips di patate
Scampi a Bordo Porcupine* Gamberoni*
Tonno* Special salla griglia su Insalatina Misticanza
Cacciucco* alla Livornese Senza Lische con Polpo*-Seppie*-
Palombo o Verdesca* o Gattuccio, Cicale*, Cozze e Pomodoro
Alla griglia o al forno con Verdure di Stagione o patate Arrosto
SECONDI TERRA
Tagliata al naturale sale e pepe
Tagliata al naturale Rucola e Grana
Tagliata al naturale con Funghi Porcini*
Tagliatina di manzo e di Maiale Salsiccia e Wurstel
Chiedere se disponibile Peposo o Gulash o Bocconcini
CONTORNI- VEGAN - INSALATE
Chips di Patate fritte*
Patate arrosto alla Toscana con Rosmarino
Melanzane Zucchine Peperoni
Insalata Misticanza Carote Zucchine e di stagione
Insalta Tonno sott'olio Top e pomodori
Insalata Misticanza pomodori mais Olive
Insalata Pomodori e Zucchine
PIZZE CLASSICHE
Pomodoro-Mozzarella-Aglio-Origano
Pomodoro-Mozzarella
Pomodoro-Mozzarella-Wurstel
Pomodoro-Mozzarella-Prosciutto cotto
Pomodoro-Mozzarella-Salsiccia Toscana
Pomodoro-Mozzarella-Salamino Piccante
Pomodoro-Mozzarella-Nduja
Pomodoro-Mozzarella-Prosciutto Cotto-Funghi Champignon
Pomodoro-Mozzarella-Capperi -Acciughe del Cantabrico
SPECIALI ROSSE
Crudo-Rucola-Grana-Bufala
Ciliegini-Bufala
4 formaggo-Crudo-Rucola-Grana
Salamino-Cipolla-Peperoni-Rucola-Grana
Calzone-Pomodoro-Mozzarella-Prosciutto cotto e Champignon
Porcini*-Cotto-Rucola-Grana
Pizza alla Pala70x30cm 3 gusti a scelta per circa 3/5 persone
PIZZE SPECIALI
Pomodoro-Mozzarella-Prosciutto Crudo
Pomodoro-Mozzarella-Gorgonzola-Mascarpone-Provola
Pomodoro-Mozzarella-Cotto-Funghi-Peperoni-Carciofi
Pomodoro-Mozzarella-Tonno-Cipolla
Pomodoro-Mozzarella-Speck-Mascarpone
Pomodoro-Mozzarella-Salamino-Salsiccia-Olio Evo Piccante
Pomodoro-Mozzarella-Cotto-Funghi Champignon Freschi
SPECIALI BIANCHE
Salsiccia e Friarielli
Gorgonzola-Wurstel-Cipolla Caramellata
Granella di Pistacchio-Stracciatella
Zucca o Crema di Verdure-Gorgonzola-Salsiccia-Funghi
Ciliegini Freschi-Basilico
Cotto-Mais-Panna-bufala-Basilico
Cotto-Gorgonzola-Ananas
Porcini*-Crudo--Grana
Pizza alla Pala70x30cm 3 gusti a scelta per circa 3/5 persone
SCHIACCIATE GRANDI 20cm circa
Cotto-Mozzarella
Crudo -Mozzarella
Tonno-Pomodoro
Mortadella-Crema di Funghi
Salame Toscano-Pomodoro
Crudo-Melanzane-Salsa Verde
Peperoni-Zucchine-Melanzane
Bresaola-Rucola-Grana-Olio Evo
Maialino arrosto-Insalata
Porcini*-Crudo
Insalata-pomodori-Verdure-Grigliate
Specialità Unica del Ciringhito la Schiacciata con la Nutella
Pizza alla Pala70x30cm 3 gusti a scelta per circa 3/5 persone
PER PRENOTAZIONI CONTATTACI
Ti aspettiamo a Livorno per farti vivere un’esperienza di gusto vera e sincera, con il mare davanti e la tradizione nel piatto.
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